お歳暮お返し・お年始・お年賀、各種ご贈答用！まとめ買い！！播州手延そうめん 揖保乃糸がお買い得♪価格・品揃えに自信あり！
【揖保乃糸 手延べ中華麺 送料無料】手延中華麺 揖保の糸 龍の夢 30袋セット(240g×30袋)[k-n]【のし・包装不可】
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●商品内容/揖保乃糸 手延中華麺 龍の夢240g(80g×3束)×30袋●太さ/1.20〜1.60mm●麺の長さ/19cm●一束の重量/240g●製造時期/通年●保存方法/直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。●ゆで時間/約3分
手延そうめん「揖保乃糸」の伝統を受け継ぐ手延べ製法が仕上げた手延中華麺。中華麺特有の風味と食感を醸し出させるため小麦粉を厳選し、吟味を繰り返した独自の配合で調整。製法にも工夫と改良を行い、熟成を重ね生まれました。
[中華 中華そば 中華めん 麺類 ラーメン らーめん ソバ 手延べ てのべ いぼのいと イボノイト 冷やし中華 冷し中華 冷麺 付け麺 つけ麺]
※この商品は店頭でも販売しており、在庫数表示が実際の在庫数と異なる場合がございます。 万一、在庫数がご注文数に満たない場合は、弊社にて代替品をご用意させて頂き、改めてご連絡させて頂きますので予めご了承下さい。
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■播州手延素麺 『揖保乃糸』 の等級
- 上級品（赤帯）：
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10月末から3月末の間に2昼夜36時間かけてつくる手延素麺の佳品です。
麺の太さ: 0.70〜0.90mm、1束 約400本
生産時期: 10月〜4月
- 特級品（黒帯）：
厳選した原料小麦粉と天然塩を使用し、12月から2月末までの厳寒期に熟練工場に限って生産される極細の高級素麺です。
麺の太さ: 0.65〜0.70mm、1束 約480本
生産時期: 12月〜2月
- 熟成麺（金帯）：
厚生労働省認定の国家資格「手延製麺技能士」の発足を記念して誕生した素麺。限定生産され専用倉庫で1年間熟成された麺は、コシが強く舌ざわりも一段と良くなり揖保乃糸本来の味を堪能出来る逸品です。
麺の太さ: 0.70〜0.9mm、1束 約400本
生産時期: 12月〜2月
- 縒つむぎ（紫帯）：
国内産小麦100％を使用したこだわりの素麺。絹のように輝く細さと、ゆがいた後の麺のつやも良く、もちもち感のあるつるっとした食感が特徴で、小麦本来の風味が味わえる逸品です。
麺の太さ: 0.70〜0.80mm、1束 約400本
生産時期: 12月〜3月
■播州手延素麺 『揖保乃糸』 の種類
- ひね（古）：
- 毎年10月〜3月頃に限定してつくられる「揖保乃糸」を、管理の行き届いた倉庫で１年間寝かせて、熟成させたものを「ひね（古）」と呼んでいます。
- おおひね（大古）：
- 熟成三年物 毎年限られた時期につくられる「揖保乃糸」を、管理の行き届いた倉庫で1年間寝かせて、熟成させたものを「ひね（古）」と呼んでいます。 さらに1年以上寝かせたものを「おおひね（大古）」と呼び、2度以上梅雨越しさせて熟成させた独特の香り、強いコシを持ったそうめんとなります。
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